Un burger au poulet croustillant, très “fast-good”, avec une sauce fraîche et des pickles pour le contraste. Parfait pour une démonstration de contenus riches.
Ingrédients (2 burgers)
- 2 pains burger
- 2 filets de poulet
- Farine
- 1 œuf
- Chapelure (ou panko)
- Pickles / cornichons
- Salade
- Huile de cuisson
Mayo citronnée
- 3 c. à s. de mayonnaise
- 1 c. à c. de jus de citron
- Sel, poivre
Étapes
- Sauce : mélangez mayonnaise + citron, assaisonnez.
- Panure : farine → œuf battu → chapelure.
- Cuisson : faites dorer le poulet à la poêle (ou friteuse), puis égouttez.
- Assemblage : pain toasté + sauce + salade + poulet + pickles.
Variante
Ajoutez une touche de sauce piquante pour une version plus relevée.