Une recette de poulet frit croustillant, pensée pour être lisible et “démo-friendly” : peu d’ingrédients, étapes claires, rendu visuel efficace.
Ingrédients
- Morceaux de poulet (pilons, hauts de cuisse ou filets)
- 200 g de farine
- 1 c. à c. de paprika
- 1/2 c. à c. d’ail en poudre
- Sel, poivre
- 1 œuf + 10 cl de lait
- Huile de friture
Préparation
- Mélangez farine + épices + sel/poivre.
- Trempez le poulet dans œuf/lait puis dans la farine assaisonnée.
- Laissez reposer 5 minutes (option recommandé).
- Faites frire jusqu’à doré et bien cuit à cœur, puis égouttez.
Conseil
Double enrobage (liquide → farine → liquide → farine) pour plus de croustillant.